新闻资讯
            -
            -
            -
            新华社:河北石家庄:传承制作舌尖美食——金凤扒鸡

            新华社:河北石家庄:传承制作舌尖美食——金凤扒鸡

            • 分类:媒体关注
            • 作者:
            • 来源:
            • 发布时间:2021-03-26
            • 访问量:

            【概要描述】

            新华社:河北石家庄:传承制作舌尖美食——金凤扒鸡

            【概要描述】

            • 分类:媒体关注
            • 作者:
            • 来源:
            • 发布时间:2021-03-26
            • 访问量:
            详情

              “金凤扒鸡”是河北省石家庄市一道特色美食,始于清代,2006年被首批认定为“中华老字号”,2007年其传统手工制作技艺被列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。

               “金凤扒鸡”采用独特的制作工艺,经十二道工序精制而成,采用生长期450天以上的健康蛋鸡,周身涂抹蜂蜜后入油锅炸制,再用老汤佐以十八味辅料焖煮十四个小时以上,具有色形美、香味厚的特点。

               近年来,在传承“金凤扒鸡”传统制作技艺的基础上,经过多次创新,目前已实现标准化管理、工业化生产,产品结构也由单一品种扩展为手撕鸡、烤鸡等十余种,产品受到消费者青睐。

               新华社发(许建园 摄)

            ↑325日,在河北省石家庄市一家食品公司,河北省非物质文化遗产金凤扒鸡第五代传承人董兰坤调配十八味辅料。

             

            ↑325日,在河北省石家庄市一家食品公司,河北省非物质文化遗产金凤扒鸡第五代传承人董兰坤(左)调配十八味辅料。

             

            ↑325日,在河北省石家庄市一家食品公司,河北省非物质文化遗产金凤扒鸡第五代传承人董兰坤在炸制扒鸡。

             

            ↑325日,在河北省石家庄市一家食品公司,工作人员在煮制扒鸡。

             

            ↑325日,在河北省石家庄市一家食品公司,工作人员将制作好的鸡体进行整理摆放。

             

            ↑325日,在河北省石家庄市一家食品公司,工作人员将制作好的鸡体进行晾制。

            扫二维码用手机看

            更多资讯

            关注我们

            关注我们

            联系方式

            地址:石家庄市鹿泉区获铜路68号

            热线:0311-89172697

            传真:0311-89172682

            系列产品

            金   凤:鸡、鸭系列产品 

             

            洛杉奇:熟肉制品、面包、蛋糕、西点、月饼产品

             

            德禽:柴鸡、柴鸡蛋产品

             

            香遇时刻:美味休闲小食

             

            柏坡红饼:中式酥饼系列

            申请加盟

            留言应用名称:
            底部加盟
            描述:

            版权所有:石家庄洛杉奇食品有限公司      冀ICP备14017276号       网站建设:中企动力石家庄

            欧美最新精品videossexohd,九九线精品视频在线观看视频,67194网站在线观看,亚洲无吗 咸宁徽霸网络科技有限公司 咸宁徽霸网络科技有限公司